フジイデンキのブログへようこそ~♪

昨日、大根が安かったので、
今日は朝から、大根を丸々一本を分厚く切って、
電気圧力鍋を使って、すじ肉と一緒に煮込んでいます~♪

大根を炊くときって、皮を分厚つ目に剥きますよね~。

で~、私は、その皮がもったいないので、お漬物にしちゃいます~♪

というか、うちの家族みんな、この大根の皮のお漬物が大好きなので
このお漬物を作るために、大根を買ってきて、大根を炊いている~って
感じなんです~( ̄m ̄* )ムフッ♪(笑)

今回も、皮を剥いて~~~

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それを、綺麗に洗ってから、千切りにしていきます~♪

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これに、塩を振って、よ~~~く揉みます~♪
すると、しんなりしてきて、水が出てきます~♪

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少し、このまま置いておきます。

その間に、大好きな「がごめ昆布」を洗って、水に入れて戻しておきます~♪

北海道物産展があるときは、必ず大量買いしてくる私・・・(笑)

そろそろなくなってきたときに、お友達にいただいたので、
ちょ~~嬉しい(≧▽≦*)♥

早速、いただいた「がごめ昆布」を使わせていただきました~♪

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10分ほど置いて、ふっくらと膨らんだら
そこに、すし酢を入れて、味付け~♪

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そして、先ほど、塩もみしておいた大根を、
キレイなお水で数回洗って、よ~~く絞ります!!!

これが結構大変!!!(^_^;)

力を込めて、よ~~く絞って、先ほどの「がごめ昆布」の中にイン!!!

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そして、よ~~くかき混ぜます!

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え~~~感じですね~(≧▽≦*)♪

「がごめ昆布」のネバネバと大根がよく合うんです~♪

このまま、1日くらい寝かせます~♪

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明日には、美味しくなっています~♪

でも、2日くらい置いた方が、味がよ~~く馴染んで美味しいんですよ~♪

ご飯のお供にも、お酒のアテにも合うんです!(o^∇^o)ノ

明日まで待てずに、食べてしまわないように、
張り紙しとかなきゃ!!!(笑)

皆さんも、大根を炊いた時は、皮を捨てずに、
お漬物にしては、いかがですか?

すし酢を使った「甘酢風」のお漬物~♪
簡単で美味しいですよ~♪

自己紹介

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明石市大久保町で
家電修理・電気工事
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嫁は手話で会話ができるので
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電気屋の嫁あつこ

電気屋の嫁あつこ

嫁~安津子~1968年生まれ~夫は1人で娘が3人、孫娘1人。 大阪市中央区~空堀商店街の豆腐屋に生まれ~なぜか飛行機に憧れ~大阪伊丹空港の国際線セキュリティーで2年半働き、その後、日本航空の国内線予約で1年半勤め~なぜかまちの電気屋さんの嫁に~!(笑) 2017年の今年、嫁に来て早25年!お料理~パン作りをこよなく愛し~そのためなかなかダイエットに成功しない嫁です~♪ 手話で会話ができますので、手話での買い物相談もOK! お気軽にお問い合わせください!